1. 4
2. [1, [2, 3, 2, 3]] [1, [2, 3, 2, 3]]
3.
Короткое решение:
all_nums = sorted([int(i) for j in text for i in j.strip().replace("-", " ").split()])
print(all_nums)

Без replace():
all_nums = sorted([int(t) for j in text for i in j.strip().split() for t in i.split("-")])
print(all_nums)

Длинное решение:
text_integer = []
for line in text:
    line = line.strip("\n")
    line = line.split(" ")
    for word in line:
        word = word.split("-")
        for number in word:
            number = int(number)
            text_integer.append(number)

text_integer.sort()
print(text_integer)

Помните, что не всегда короче == лучше! Длинное решение легче читать!